河南省长葛市石象镇明朗寺村的朱光伟、赵彦苹夫妇，十年来坚持为弱势群体免费送煎饼，被称为西安城里的“煎饼侠”。

  2007年，举家在西安打工的朱光伟突发脑溢血，花光了积蓄，还欠下了不少外债，在异地他乡举步维艰，女儿学校的老师和周围的邻居纷纷伸出援助之手。这件事在夫妻俩心中种下了感恩行善的种子。朱光伟病后落下了轻度偏瘫，重活干不成了，夫妻俩决定摆摊卖煎饼。经历过生活的磨难，他们更懂得珍惜和付出。于是，在西安市朱雀广场路边夫妻俩的煎饼摊旁，竖起了一块醒目的招牌，上面清晰地写着：孤寡老人、残疾朋友、遇到困难的朋友都可在本小摊免费吃煎饼。看到煎饼摊旁的招牌，主动求助的人逐渐多起来，有时候每天要免费送出10多个煎饼。每当有拾荒者、残疾人路过，赵彦苹都会主动上前询问。“能帮一个是一个！”赵彦苹说，“有位拾荒的老人，在我这里吃了两年多煎饼，后来就不见了，我还挺惦记，不知道他现在过得好不好。”

  10年来，朱光伟夫妇送“爱心煎饼”的举动，感动了很多社会人士加入“爱心接力”。不少人买过煎饼后，顺便放下10元、50元、200元……“人人传递爱心，社会就会好。”为了让更多人吃到免费的煎饼,夫妻俩还印制了厚厚一沓“爱心接力”名片。

  “我们干这个不图什么，就是希望用微不足道的行动回报社会对我们的关爱，将爱心传递下去，让这个社会更温暖！”赵彦苹由衷地说。

  2018年3月，朱光伟、赵彦苹夫妇荣登“中国好人榜”。